10种海参的做法

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享海参怎么做法的宠物知识，其中也会对10种海参的做法(海参各种做法大全家常)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

10种海参的做法

　　海参做成食谱可是相当美味的，那么，大家知道海参的做法有哪些吗?下面我为你介绍10种海参的做法。 　　1.海参炖鸡翅 的做法 　　【原料】 　　发好的海参半斤，鸡翅四只，姜数片，葱二条，芫荽二棵切碎。糖半匙，蚝油一匙，麻油半匙，胡椒粉少许，鸡精少许，水一杯半。 　　【功效】 　　补气血，强筋骨，安五脏。 　　【做法】 　　1.海参洗净切块。锅中放姜一片、葱一条，酒半匙，水二杯煮滚，放入海参煮五分钟捞起沥干水。 　　2.鸡翅洗净沥干水，用盐、酒、老抽腌料腌10分钟。起油锅爆鸡皮呈金**时铲起。 　　3.起油锅爆香姜、葱、下海参爆透，洒酒半匙，下鸡翅及调料炖15分钟。用生粉、水、老抽作成芡汁入锅兜匀，放上芫荽装盘。 　　2.海参豆腐煲的做法 　　【原料】 　　刺参2只，肉末12克，板豆腐1大块，胡萝卜片、小黄瓜片、葱段、姜片适量 　　【辅料】 　　1.盐2小匙，酱油2大匙，料酒2大匙，糖2小匙 　　2.盐1/2小匙，酱油1小匙，淀粉1小匙 　　【做法】 　　1.豆腐洗净，切成块状;海参剖开腹部，洗净体内腔肠，用沸水加1匙料酒和2片姜氽烫去腥，捞起冲凉，切成寸段。 　　2.将海参放进锅内加3碗水，并放入葱段、姜片;同时将调味料1加入煮沸。 　　3.肉末加调味料2抓匀，做成丸子，放进作法1中。 　　4.待海参、豆腐入味，加胡萝卜片、小黄瓜片等配料稍煮即可起锅 　　3.红烧海参 的做法 　　【主料】 　　发好海参500克，瘦肉200克，白菜300克，姜2片，葱2棵，红萝卜数片。 　　【辅料】 　　盐、糖各半茶匙，生抽、酒各1茶匙，上汤1杯，蚝油、生粉各1茶匙，油半汤匙，麻油、胡椒粉各少许，清水3汤匙。 　　【做法】 　　1.海参放入姜、葱、开水内煮5分钟，除去内脏洗净，滴干。 　　2.瘦肉切丝，加入调味料拌匀，泡嫩油待用。 　　3.白菜洗净，以油、盐、水灼熟围于碟边。 　　4.烧热锅，下油两汤匙爆香姜、葱，加入煨料及海参煮至海参软烂，放入瘦肉，芡汁料兜匀上碟即成。 　　4.葱烧海参 的做法 　　【材料】 　　水发小海参1000克 精盐2克 大葱105克 味精3.5克 青蒜15克 湿淀粉 10克 姜末5克 鸡汤200克 姜汁27.5克 糊葱油50克 白糖27.5克 熟猪油150克 酱油12.5克 (约耗75克) 绍酒15克 　　【做法】： 　　1. 将水发嫩小海参洗净，整个放入凉水锅中，用旺火烧开，约煮5分钟捞出，沥净水。把大葱分别切成长5厘米的段(100克)和末(5克)。青蒜切成长3.3厘米的段。 　　2. 将炒锅置于旺火上，倒入熟猪油，烧到八成热时下入葱段，炸成金**时炒锅端离火中，葱段端在碗中，加入鸡汤(50克50克)、绍酒(5克)、姜汁(2.5克)、酱油(2.5克)、白糖(2.5克)和味精(1克)，上屉用旺火蒸1至2分钟取出，滗去汤汁，留下葱段备用。 　　3. 将炒锅置于旺火上，倒入熟猪油(25克)，烧到八成热时，下入白糖(25克)，炒成金**，再下入葱末、姜末、海参煸炒几下，随即下入绍酒(10克)、鸡汤(150克)酱油(10克)、姜汁(25克)、精盐、糊葱油(20克)和味精(2.5克。)待烧开后，挪到微火上火靠5分钟，把汤汁火靠2/3，再改用旺火，边颠翻炒锅，边淋入调稀的湿淀粉勾芡，使芡汁都挂在海参上，随即倒入盘中。 　　4. 将炒锅置于旺火上，倒入糊葱油(30克)，烧热后下入青蒜段和蒸好的葱段，略煸一下，撒在海参上即成。 　　5.红烧海参东坡肉 的做法 　　【材料】 　　水发海参(刺参)5个，猪肉300克、葱白1根、姜15克、菠菜1小把，糖2大汤匙、植物油2大汤匙，酱油80毫升，盐1/4小汤匙、料酒1大汤匙，蚝油1大汤匙，淀粉适量。 　　【做法】 　　1. 海参切成条，猪肉放沸水锅内煮30分钟，将肉取出，撇去浮油，血沫。 　　2.油锅烧热，放入糖，炒出糖色，将猪肉放入翻滚上糖色，加入40毫升酱油，小火煮，加水再煮20分钟左右，至熟透取出，切成1厘米厚的片。 　　3.炒锅加油烧热，放葱段、姜片、海参翻炒。加1杯肉汤、酱油40毫升、料酒、盐，煮至10分钟将葱、姜取出，加入猪肉片，淋上蚝油，勾芡出锅。 　　4. 菠菜洗净、切段、于旺火上炒一下，码在盘底，将海参猪肉码上即可。 　　6.家常海参 的做法 　　【所属菜系】 川菜 　　【特点】 汁色棕红，咸鲜微辣，海参火巴糯，肉馅软酥。 　　【原料】水发海参300克。 猪肥瘦肉50克、黄豆芽100克。青蒜苗20克、郸县豆瓣20克、猪油65克、料酒20克、盐卫克、鲜汤300克、红酱油10克、味精0。5克、麻油10克、豆粉10克。 　　【做法】 　　1.海参片成上厚下薄的斧楞片，用好汤喂两次捞起。猪肉剁细。青蒜苗切成大粗花。黄豆芽去净根脚。豆瓣剁细。 　　2.炒锅置火上，下猪油烧至四成热时下猪肉，放料酒、盐肥散，盛盘。 　　3.再将锅洗净入下猪油烧至六成热时，下豆瓣炒出香味呈红色时，加入鲜汤烧沸，将豆瓣渣捞出，放入海参及肥好的猪肉、红酱油、料酒推转，将锅移至小火上煨，待煨至亮油时，勾薄芡，下蒜苗、味精、麻油推转。 　　4.另用一锅烧猪油，将黄豆芽炒熟，装入盘中垫底，然后将海参连汁淋于豆芽上即成。 　　7.蜂蜜刺参 的做法 　　【材料】 　　水发刺参配料，精选蜂蜜特点，制作简单，营养丰富。 　　【做法】 　　将水发刺参发制后，洗净过水后，将蜂蜜抹在刺参上，上笼蒸制2-5分钟即可。 　　8.烂鸡海参 的做法 　　【功效】 　　壮腰健肾调理补血调理补虚养身调理孕晚期食谱 　　【主料】 　　海参(水浸) 200克 鸡腿 100克 鸡胸脯肉 100克 　　【辅料】 　　香菇(鲜) 25克 竹笋 25克 　　【做法】 　　1.将鸡腿、鸡脯洗净，同料酒、葱段、姜片一起蒸烂;海参剖开洗净，去内脏，内膜，切片，用开水烫一下，用清水漂净后控干水分;竹笋切片;芝麻炒熟备用。 　　2.锅内放油烧到六成热时，逐片滑入海参过油，倒出控干油。 　　3.锅内留底油烧热，加入鸡汤、料酒、酱油、白糖、精盐和味精，放入蒸烂的鸡腿和鸡脯肉、海参、笋片、冬菇。用小火烧至入味，拣出葱段，姜片。待卤汁收浓时，用湿淀粉勾芡，淋入香油，出锅入盘，撒上熟芝麻即可。 　　9.猪肉海参 的做法 　　【主料】 　　猪肉(瘦)250克海参(水浸)250克 　　【辅料】 　　枣(干)10克，盐3克 味精2克 各适量 　　【做法】 　　1. 海参洗净，切丝;猪瘦肉洗净，切丝;红枣(去核)洗净。 　　2. 把猪瘦肉、水发海参、红枣放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖2～3小时，加入盐、味精调味供用。 　　【适合人群】适于4～6个月的孕妇食用 　　10.扒海参 　　【功效】 　　补虚养身调理营养**调理产后恢复调理术后调理 　　【主料】 　　海参(水浸) 1000克 　　【辅料】 　　猪肘 200克 鸡翅 200克 　　【做法】 　　1. 将海参每个切为两半(顺海参的长度切)，用沸水烫过，再用30厘米见方的洁净纱布包起扎好。 　　2. 猪肉切成大片; 　　3. 鸡翅剁成段; 　　4. 葱切成长5厘米的段; 　　5. 炒勺内放猪油(1克)，中火烧至五成热，放入白糖炒至红色时，再放入猪肉、鸡翅炒约3分钟，加入内清汤(750克)、酱油(40克)、葱(25克)、姜、黄酒(50克); 　　6. 烧开后撇去浮沫，一起倒入洗净的沙锅内，海参包也放入沙锅内; 　　7. 将沙锅放在中火上烧沸后，再移至微火上，煨炖1小时，待用; 　　8. 炒勺内放猪油(25克)，中火烧至五热时，放入葱段，煸炒至**时，加入肉清汤(50克)烧沸，盛入盘内; 　　9. 从沙锅内取出海参包，去掉纱布，将海参放在盘内葱的上面; 　　10. 肉清汤(200克)、酱油(35克)放入炒勺内，烧开，撇去浮沫; 　　11. 用湿淀粉勾芡，再放入黄酒(25克)、猪油(25克)、味精搅匀，浇在盘内的海参上面即成。

海参的八种家常做法

海参的八种家常做法包括海参小米粥、海参鸡蛋羹、葱油海参、红烧海参、海参清汤、海参木耳烧豆腐、海参焖笋鸡和茶香海参。 以海参小米粥为例，做法如下： 1、主料：小米、即食海参。 2、小米用清水洗两遍。 3、锅里放入水烧开。 4、在放入洗净的小米烧开煮，撇去浮沫。 5、二十分钟后，小米粥粘稠。 6、在把即食海参放入煮一两分钟即可。 7、把海参小米粥盛入碗里即可食用。

海参的家常做法有哪几种呢？

海参可以做成海参粥、海参捞饭、海参蒸蛋、海参虫草汤，下面是肉末烧海参具体做法： 准备材料：即食海参 3只，鸡汤 1小碗，猪肉 150g，蒜末 5g，葱末 5g，酱油 3g，糖 5g，料酒 3g，盐 3g，植物油 20g，水淀粉 适量，鸡油 少许，西蓝花 数朵，青红笼椒 数片，黄灯笼椒 数片 1、猪肉洗净后，放在砧板上剁成肉末备用。 2、锅中将水煮开，海参放入烫3分钟后捞出。 3、锅内加入少许油盐，放入蔬菜烫一下后捞出。 4、锅中放油，倒入葱蒜末爆香。 5、接着倒入肉末，炒至变色。 6、在锅中倒入准备好的酱油、料酒、鸡汤翻炒均匀。 7、汤汁沸腾后，加入少许盐、糖调味。 8、加入海参翻炒均匀，转小火盖上盖炖20分钟左右。 9、20分钟后调入准备好的水淀粉。 10、汤汁沸腾后，加入鸡油翻炒均匀即可。 11、出锅装盘，美味的肉末烧海参就可以开始食用了。

海参怎么做好吃？

葱烧海参做法，准备材料：海参2根、葱1根、姜2片 1、先把市场上买来的水发海参用清水浸泡冲洗一下，然后切成2-3公分的小段。 2、锅内加水烧开放入姜片，把海参段焯一下，（2-3分钟即可）捞出。 3、然后，葱切段。 4、锅内倒入油，放入准备好的姜末煸炒，再放入海参。依次加调料，料酒，耗油，糖，胡椒粉，鸡精，盐，生抽少许。 5、调料加入后可以适当加些水来炖煮海参（水不要一次性加太多，少量加入）。 6、炖煮3-4分钟即可，加入葱段翻炒。 7、然后，锅内还有汤汁，可以少量淀粉勾芡收汁。 8、最后，即可看到葱烧海参完成，问题解决。